黃金芽茶葉是上世紀九十年代在浙江余姚偶然發(fā)現(xiàn)的。然后經(jīng)過十幾年的選育而成。黃金芽是光照敏感型黃色變異品種，是茶樹品種家族中的奇葩，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。
黃金芽氨基酸含量非常高，因此香氣濃郁，鮮醇爽口。
黃金芽葉薄芽短，干茶亮黃條形纖細緊直，自然朵型，色澤明綠泛黃，湯色清澈嫩黃，香氣馥郁持久，口感鮮醇滿盈，飲后回甘生津。那么沖泡黃金芽的茶水比是多少呢？
黃金芽的茶水比例一般為1：50，但根據(jù)茶具的不同，有所區(qū)別。
玻璃杯：參考300ml的玻璃杯，投茶5~6克即可。
蓋碗：參考120ml左右的蓋碗，投茶3~4克。
茶壺：參照500ml的茶壺，投茶5~7克。
黃金芽是國內(nèi)唯一的黃色變異茶，源產(chǎn)于浙江安吉，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院珍稀名茶種質(zhì)資源圃，茶色亮黃，湯色明黃，味道鮮美，貴如黃金，故名“黃金芽”。
